每逢上山胖三斤
春天的茶山不仅有好喝的茶
还有很多的美食
烤五花肉、鸡肉烂饭、鲜甜的野菜
茶山美食让你应接不暇
和小黑一起走进舌尖上的茶山!
看到餐桌上丰盛的美食，小黑都不知道怎么介绍了。让人印象深刻的鸡肉烂饭，茶农们自己养的土鸡，被茶山上的好水滋养着。
鸡肉配上白米饭，进过长时间的熬煮，每一粒米饭上都吸饱了鸡肉的汤汁，入口鸡肉的鲜甜、米饭的软糯可以让你一碗接一碗的吃。
只要你去到哈尼族的寨子，这道菜就是必须要用来招待客人的!
另外一个酸酸辣辣的酱，是用来蘸着山上的野菜来吃的。山上的野菜微微的有清苦感，可以防止你烤制的食物吃多后上火。像烤五花肉、风干肉感不必多说，肯定很好吃。
另外一个就是非常当地，一般人可能无法接受的菜，但是它可是当地人的下酒好菜。
制作方法就是在蒸好的猪肉上直接撒上生猪血，为了防止寄生虫。这道菜得配上高度的白酒一起使用，起到杀菌的作用。
山上的东西，味道都比较原生态，可以说是菜有菜味、肉有肉味。配上当地老帕卡茶叶煮出来的浓茶，一口下去，烤五花肉带来的油腻感完全没有了。
这帕卡茶就是山上茶农常年自饮的东西，它的原料足够老，可以直接煮着喝。
大家可以想象一下，山上是很冷的，像我们上山的过程中，整个空气的湿度都特别大，当地的茶农为了御寒，就把茶煮的很浓，又御寒又排湿。
